Ensalada de Pollo / Chicken Salad

 

 

 

Ingredientes (2 raciones):

·       1 pechuga de pollo

·       1 cebolla roja

·       ¼ de lechuga iceberg

·       2 aguacates

·       Aceitunas negras (un puñado)

MAYONESA

·       1 huevo

·       Cilantro (seco o fresco)

·       Sal y pimienta

·       Aceite vegetal o de girasol (200ml)

·       Vinagre

·

Ingredients (2 servings):

·       1 chicken breast

·       1 spanish onion

·       ¼ of iceberg lettuce

·       2 avocados

·       Black olives (a hand full)

MAYONNAISE

·       1 egg

·       Coriander (dry or fresh)

·       Salt and pepper

·       Vegetable or sunflower oil (200ml)

·       Vinegar

 

 

¡Cocinemos!

  1. Ponemos una cucharada de aceite en la sartén freímos la pechuga de pollo. Llevará un rato hasta que se haga bien por dentro.
  2. Cortamos el resto de los ingredientes y reservamos.
  3. Hacemos la mayonesa echando todos los ingredientes en un recipiente cilíndrico y alto.
  4. Colocamos la batidora en el fondo del recipiente y empezamos a batir, aguantando abajo durante 2-3 segundos y subiendo poco a poco y sin parar de batir. Debe tener textura cremosa. En caso de que quede líquida, tenemos que añadir otro huevo y repetir.
  5. Una vez que la pechuga está bien hecha, cortamos en cubos.
  6. Mezclamos todos los ingredientes en un bol y espolvoreamos más cilantro.
  7. Servir y ¡COMER!

 

Let’s cook!

 

  1. Put a tablespoon of oil in the pan to fry the chicken breast. It will take a while.
  2. Cut the remaining ingredients and set aside.
  3. Make the mayonnaise putting all ingredients into a cylindrical container.
  4. Put the blender on the bottom of the container and started to beat, holding down for 2-3 seconds and slowly rising without stopping to beat. You should have a creamy texture. If it is liquid, add another egg and repeat.
  5. Once the chicken breast is cooked, cut it into cubes.
  6. Mix all ingredients in a bowl and sprinkle more coriander.
  7. Serve and EAT!

 

 

*Receta propia. My own recipe.

 

 

Precios/ Prices

 

Pechuga de pollo/Chicken breast: $8.99/kilo, Aldi.

Cebolla roja/Spanish onion: $1.99kilo, Gabba Fruit Market.

Lechuga/Lettuce: $1each, Gabba Fruit Market.

Aguacates/Avocados: $10/8 pack, Aldi.

Aceitunas negras/Black olives: $2.39/445g, Coles.

Huevos/eggs: $2.79/ doce, Aldi. $2.99/docen, Coles and Woolworths.

 

  • Precios de aceite, vinagre, sal y pimienta en el primer post, ya que son gastos básicos y poco significativos en la receta.
  • Oil, vinegar, salt and pepper prices are in the first post, because of being basic expenses and insignificant in the recipe.

 

Coste aproximado de esta receta/ Approximate cost of this recipe= $7.50 para 2 raciones/ for 2 servings.

 

 

 

 

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